زيت الجوز

Walnut oil核桃油

زيت جوز مصنوع من جوز يونان عميق الأخاديد. أكثر من 90% من أحماضه الدهنية غير مشبعة، ومنها حمض ألفا-لينولينيك من أوميغا-3. يُستخلص باستخدام CO2 فوق الحرج عند 36.8 درجة مئوية، دون حرارة عالية ودون مذيبات عضوية، وله رائحة جوزية خفيفة. يُستخدم على السلطات والأطباق الباردة، وفوق الأرز، أو لإضافة لمسة أخيرة إلى الحساء والخضروات. في زجاجات 250 مل و500 مل، والتسعير حسب متطلباتكم.

طلب عرض سعر لهذا المنتج

المواصفات

المنتج	زيت الجوز
الاسم الإنجليزي	Walnut oil
الاسم الصيني	核桃油
الفئة	الزيوت والسكر والأغذية المصنّعة
المنشأ	دالي، تشوشيونغ
الأشكال	معبأ في زجاجات
الموسم	طوال العام
التعبئة والتغليف	زجاجات 250 مل و500 مل، حاصلة على شهادة المنتجات العضوية الصينية

تُؤكَّد الدرجات والحد الأدنى للطلب ومواعيد الشحن مع عرض السعر.

مزايا زيت الجوز هذا

الأحماض الدهنية: أكثر من 90% منها غير مشبعة، وفيها حمض اللينوليك من أوميغا-6 وحمض ألفا-لينولينيك من أوميغا-3. لا يستطيع الجسم تصنيع حمض ألفا-لينولينيك، فلا بد من الحصول عليه من الغذاء.
استخلاص على البارد: يُستخلص باستخدام CO2 فوق الحرج عند 36.8 درجة مئوية. دون حرارة عالية ودون مذيبات عضوية، فيحتفظ الزيت برائحة الجوز الطبيعية.
المذاق: صافي اللون، برائحة جوزية خفيفة لا تطغى على مذاق الطبق.
طريقة الاستخدام: على السلطات والأطباق الباردة، وفوق الأرز والنودلز، ولإضافة لمسة أخيرة إلى الحساء والأطباق المطهوة بالبخار، أو للطهي على حرارة هادئة. لا يصلح للقلي السريع على حرارة عالية ولا للقلي العميق.
الشهادة: شهادة المنتجات العضوية الصينية للزراعة والتصنيع، والدرجة الأولى وفق المواصفة الوطنية لزيت الجوز (GB/T 22327)، مع تقارير فحص من المركز التقني لجمارك كونمينغ.
عادة قديمة: يستخدم أهل يونان زيت الجوز منذ قرون. وحين مرّ شو شياكه بغرب يونان في عهد أسرة مينغ، دوّن أن الزيت الذي يطبخ به الناس ويوقدون به مصابيحهم هو زيت الجوز.

عن مناطق المنشأ هذه

دالي: يانغبي من الأماكن التي نشأ فيها هذا النوع: عُثر هنا على خشب جوز عمره 26,000 عام. فيها أكثر من 200,000 شجرة تجاوز عمرها قرنًا، ويُزرع صنف يانغبي داباو هنا منذ أكثر من 1,600 عام.
تشوشيونغ: يُزرع الجوز في محافظة داياو منذ أكثر من 2,000 عام؛ أقدم أشجارها يتجاوز عمرها 1,000 عام، وفيها أكثر من 36,000 شجرة تجاوز عمرها قرنًا. وقد انتُخب صنف سانتاي («103») في بلدة سانتاي التابعة لداياو.

المورّد المدرج لهذا المنتج

Caiyun Xingzhe (采云行者)

متجر علامة تجارية متخصص في جوز يونانشريك

علامة تجارية ومتجر للجوز في كونمينغ. المؤسسان زوجان يحملان درجة الماجستير من جامعة شيامن، تركا شركة مملوكة للدولة ووظيفة حكومية ليؤسسا Caiyun Xingzhe، ومنذ أواخر 2022 يعملان على جوز يونان وحده. يستعين تطوير المنتجات بخبراء من أكاديمية يونان لعلوم الغابات والمراعي ومعهد يانغبي لأبحاث الجوز، وكبير علماء البحث والتطوير هو مهندس الأغذية الدكتور يون ووشين، كبير المستشارين العلميين للفيلم الوثائقي Once Upon a Bite. تشمل المجموعة لبّ الجوز النيء ولبّ الجوز منزوع القشرة الرقيقة، ولبّ الجوز بالعسل وبالبريبايوتيك، وحلوى الجوز بمعجون العنّاب، وزيت الجوز المستخلص باستخدام CO2 فوق الحرج.

تأسست عام 2018، ومقرها الرئيسي في كونمينغ
تتعامل مباشرة مع مزارع الجوز في مناطق الزراعة
زراعة وتصنيع عضويان معتمدان (شهادة المنتجات العضوية الصينية)
تقارير فحص من المركز التقني لجمارك كونمينغ

النوع	متجر
الشركة	Caiyun Xingzhe (Yunnan) Food Technology Co., Ltd.
المقر	كونمينغ

الشهادات والفحوص

شهادة المنتجات العضوية الصينية: الزراعة
شهادة المنتجات العضوية الصينية: التصنيع
زيت الجوز: المواصفة الوطنية الصينية، الدرجة الأولى (GB/T 22327)
تقارير الفحص: المركز التقني لجمارك كونمينغ

مجموعة المنتجات

لبّ الجوز النيءصنف سانتاي («103»). غير مبيَّض، دون أي إضافات. برطمان 238 غ، مدة الصلاحية 10 أشهر
لبّ الجوز المغطى بالبريبايوتيكلبّ جوز منزوع القشرة الرقيقة مغطى بألياف البريبايوتيك. 23 غ × 6 أكياس صغيرة، مدة الصلاحية 12 شهرًا
حلوى الجوز بمعجون العنّابمغلّفة فرديًا. برطمان 252 غ، مدة الصلاحية 8 أشهر
زيت الجوزاستخلاص باستخدام CO2 فوق الحرج عند 36.8 درجة مئوية. 250 مل و500 مل